chèvre chaud salade verte

Ingrédients

• 1 bûche de chèvre
• 1 oeuf
• Farine
• Chapelure
• 1 cuillère à soupe de thym ( facultatif)
• sel, poivre
• Huile

Préparation

1. Couper la bûche de chèvre en 8 rondelles. Réserver.
2. Préparer 3 assiettes : 1 avec de la farine , 1 avec l’œuf battu ( saler et poivrer) et 1 avec la chapelure mélangée au thym.
3. Tremper successivement les rondelles de fromage de chèvre,dans la farine puis dans l’œuf, puis dans la chapelure/thym de façon à les enrober de chacun des ingrédients. Réserver sur une assiette.
4. Les faire dorer dans une poêle à feux doux avec un peu d'huile pendant 5 minutes. Les retourner a mi-cuisson.
5. Servir immédiatement (2 portions par personnes) avec une salade verte