baguettes moin d'une heure

 INGRÉDIENTS
500 g farine
2 sachets levure de boulanger ( moi j'utilise de la levure express )
1 cs sel
350 g eau gazeuse a température ambiante

INSTRUCTIONS
Dans le bol du companion muni du pétrisseur-concasseur mettre l'eau et la levure, vitesse 2-35°C-2 min 30.
Ajouter ensuite la farine, le sel et mettre le programme pétrissage P2 et terminer avec 20 min d'étuve. Je n'étais pas pressé donc j'ai laissé le programme entier c'est a dire 35 min d'étuve.
Préchauffer votre four à 210°C et mettre la lèchefrite en bas du four.
Façonner vos baguettes, le entailler et les humidifier. J'ai fais 2 gros baguettes mais vous pouvez aussi en faire 4 petites ou plus.
Verser de l'eau dans la lèchefrite et enfourner vos baguettes.
Cuisson 15-20 minutes pour des petites baguettes ou 35 minutes pour les grosses