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• flan pâtissier aux pruneaux

  11 novembre 2016 ( #dessert )

  recette du flan Dans le bol muni du fouet - 5 oeufs -180 g de sucre - 100 g de maïzena V6 pendant 30 secondes Ajouter 1 litre de lait Un peu de rhum et de vanille V6 pendant 30 secondes Ensuite lancer le programme dessert 90° V5 pendant 10 min, si c'est...

• baguettes maison

  19 septembre 2016 ( #pâte )

  Ingrédients pour 3 petites baguettes :- 200 ml d'eau - 10g de levure boulangère fraîche- 350 g de farine T55 - 6 g de sel PRÉPARATION Lire la recette Versez tous les ingrédients dans le bol du robot en commençant par l'eau puis laisser pétrir en accélérant...

• Donuts moelleux au chocolat

  18 octobre 2016 ( #gouter )

  Ingrédients : 30g de levure fraiche de boulangerie ou 3 cc de levure sèche 60ml d’eau tiède 50 à 80g de sucre 2 oeufs 1 cc de sel 340ml de lait 750g de farine 80g de margarine ou beurre très mou Ingrédients pour le glaçage : 80g de margarine 200g de sucre...

• Iles flottante au saumon

  29 mai 2016 ( #entrée )

  Iles flottante au saumon Recette tirée du livre "Pressée pas stressée" de tupperware Préparation : 10 minutes Ingrédients pour six personnes 500 ml de lait 7 g de maizéna 4 jaunes d'oeufs 20 ml de vodka (j'ai pas mis et remplacé par du lait) 150 g de...

• tourte au riesling a ma façon

  26 juillet 2016 ( #plats du soir )

  Ingrédients (pour 8 personnes) :- 2 pâtes feuilletées plutôt carrés prêtes à étaler - 750 g d'escalopes de poulet - 1 barquette de lardons - 4 saucisses à frire (chair à saucisse) - 4 knacks (saucisses alsaciennes) - 1/4 de riesling ou pinot blanc - 1...

• Nems Aux Légumes

  15 juillet 2016 ( #plats du soir )

  INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) 1 œuf 1 paquet de feuilles de brick Sel/poivre 2 nids de vermicelle de riz Citron 1 carotte râpée Nuoc mam Sauce soja 250g porc haché PRÉPARATION Lire la recette Préparer les carottes et les oignons. Faire gonfler les vermicelle...

• gratin de légumes

  12 février 2017 ( #légumes variés )

  INGREDIENTS 3 pommes de terre 250 à 300 g de courgettes 100 g de tomates 1 dizaine de feuilles de basilic 150 g de farine 3 œufs 1/2 l de lait huile d'olive sel poivre paprika 1/2 poivron rouge et vert coupé en lamelles fine 1/2 oignon 1/2 fromage à tartiflette...

• mon fournil

  10 février 2017 ( #partenaire mon fournil )

  bonjour ce matin j'ai reçue un magnifique colis de mon partenaire mon fournil c'est une première pour moi (mon premier partenaire mon fournil) yessssss j'ai été très gâtée avec toute ses bonnes choses je vais pouvoir faire de très bonne recettes grace...

• mousse de citron mascarponne

  09 février 2017 ( #dessert )

  Ingrédients pour 6 personnes - Citron non traité 2 - Mascarpone 250 g - Oeufs 3 - Sucre 100 g -8 sablés Séparez les blancs de jaunes d'oeufs. Pressez vos deux citrons. Filtrez pour éliminer les pépins et la pulpe. Dans le bol du robot muni du batteur...

• rotis de lotte au lard

  28 mars 2018 ( #plat principal )

  Pour 4/6 personnes : 1 queue de lotte (pas trop grosse) préparée en 2 filets 4 feuilles de laurier 10 tranches fines de lard fumé huile d'olive sel & poivre Saler et poivrer les deux filets.Préparer les tranches de lard en les posant sur une planche,...

• Crème Spéculoos façon

  12 mars 2018 ( #recettes au companion )

  INGRÉDIENTSpour 5 ramequins recette prise sur le net 500 g de lait demi-écrémé 80 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 8 g de fécule de maïs (2 cuillères à café rases) 2 oeufs entiers 80 g de crème fraîche liquide 30% de mg 12 biscuits « spéculoos...

• chausson aux pommes tout fait maison

  22 mai 2016 ( #gouter )

  pâte feuilletée 125 g de farine T55 ou T65, gardée au réfrigérateur si vous y avez pensé 140 g de beurre doux de bonne qualité, bien froid, coupé en dés (si vous prenez du demi-sel, omettez le sel) 1/4 c.c. de sel fin 60 g d'eau glacée ou de lait glacé...

• lentilles et saucisses

  05 février 2017 ( #plat principal )

  Ingredients 8 chipolatas 500g de lentille verte seche 150g de lardons 2 petits oignons ou 1 gros 4/5 carottes feuille de laurier thym 150 cl d'eau (1,5l) Instructions mettre a dorer les oignons emincés et les lardons ajouter les chipolatas ajouter le...

• entremet aux fruits rouge

  23 janvier 2017 ( #dessert )

  Ingrédients • 6 jaunes d'œufs • 60 g de sucre • 500 ml de lait demi-écrémé • 1 cuillère à café d'extrait de vanille • 12 g de gélatine alimentaire ou 5 à 6 feuilles • 200 g de fruits rouges Préparation • Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez les...

• recette des carrés façon savoyard à ma façon

  11 mars 2018 ( #recettes au companion )

  recette des carrés façon savoyard à ma façon Ingrédients 4 blanc de poulet6 tranches de gruyère 2 cuillères à soupe de gruyère râpé8 tranches de lard1 cuillère à soupe d’estragon1 oeuf1 cuillère à soupe de chapelure1 oignon fraisPiment d’EspeletteHuile...

• Tartiflette

  18 janvier 2017 ( #plats du soir )

  Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes: 1/2 reblochon 1,5 kg de pomme de terre 200 g d'allumettes de lardons fumés, 2 oignons, 20 cl de crème liquide, sel poivre Coupez le reblochon en morceaux. Epluchez et émincez les oignons. Coupez...

• lapin a la bière

  26 novembre 2016 ( #plat principal )

  Ingrédients • 800 g de lapin en morceaux • 100 g d' oignon • 1 gousse d'ail • 50 ml d'huile d'olive • 150 g de poitrine fumée • 3 cuillères à soupe de farine • 350 ml de bière blonde • Sel Préparation • Épluchez l’oignon et l’ail, puis mettez-les dans...

• Filet mignon au Boursin ail et fines herbes

  31 octobre 2017 ( #recettes au companion )

  Ingrédients : échalottes- 2 - émincées 1 filet mignion- - coupé en tronçons fond de volaille - 2 cs eau - 150 ml sell - poivre - maizéna - 1 cs bouessain ail et fines herbes - 4 belles cs Faire revenir échalotes P mijoté 5 minutes 130 degrés avec le mélangeur....

• caramel beurre salé

  11 décembre 2016 ( #dessert )

  ngrédients • 150 ml de crème fraiche liquide • 100 g de sucre • 100 g de miel • 100 g de beurre demi-sel Préparation • Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez seulement 100 ml de crème liquide, le sucre, le miel et seulement 50 grammes de beurre...

• mon premier moka café et praliné

  17 octobre 2016 ( #dessert )

  Ingrédients pour la génoise: 5 œufs 200 gr de sucre 150 gr de farine 50 gr de fécule 1 pincée de sel Ingrédients pour la crème au beurre au café (je suis fidèle a ma crème au beurre facile etrapide) “vous pouvez doubler de volume pour avoir plus de crème...

• Charlotte au surimi

  12 février 2017 ( #poissons )

  1 petite c à s de fromage blanc 0% Jus de citron 1 c à c de moutarde 3 carrés frais 0% ail et fines herbes 1 petite boîte de macédoines de légumes 12 bâtonnets de surimi Saveur persil sel , poivre Mélangez les carrés frais, le fromage blanc et la moutarde....

• sauce tomate aux légumes

  02 février 2017 ( #sauce )

  Ingrédients • 1 poivron rouge et 1 poivron vert • 1 oignon • 1 tomate • 1 brin de basilic et 1 brin de persil • 3 gousses d'ail • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive • 100 ml de vin blanc sec • 1 cube de bouillon de légumes • 300 g de sauce tomate Préparation...

• FILET DE COLIN VAPEUR ET SA SAUCE AU CITRON

  16 janvier 2017 ( #poissons )

  Ingrédients 4 filets de colin, frais ou congelé 1/2 citron 25 cl de crème liquide 1 gousse d'ail 1 c. à café rase moutarde à l'ancienne 1 à 2 Feuille d'estragon 1 grosse pincée curcuma sel, poivre quelques brins de ciboulette LA PRÉPARATION DE LA RECETTE...

• couscous companion

  10 janvier 2018 ( #recettes au companion )

  ingrédients • 300 g de semoule fine • 1 gros oignons • 1 gousse d'ail • 50 ml d' huile d'olive • 1 cuillère à soupe de ras el hanout • 3 belles carottes • 3 petites courgettes • 1 navet • 2 cubes de bouillon de volaille dilué dans 600 ml d'eau • 1 petite...

• BROCHET a la plancha

  16 mai 2016 ( #plat principal )

  1 brochet de 1.800 kg - quelques feuilles de citronnier - 1 citron - 5 cl d’huile d’olive - sel, poivre - une plancha ou un barbecue - herbes de provinces TECHNIQUE - videz le brochet, lavez le bien, ne l’caillez pas - ciselez les feuilles de citronnier,...