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2017-02-19T21:39:27+01:00

crème a la pistache

Publié par fabienne

ingrédients 50cl de lait entier si possible 2 oeufs 80gr de sucre 3 c à c de purée ou pâte de pistache fait maison 1 c à c bombée de maïzena préparation : mettre touts les ingrédients dans la cuve du companion vit 5 ; 1 min lancer prog dessert vit4 ,...

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2017-02-19T21:18:31+01:00

croissants pâte feuilletée méthode escargot

Publié par fabienne

Ingrédients : Farine mon fournil - 500g Eau - 120g Lait - 120g 2 sachets de levure boulanger Sucre - 50g Beurre - 50g + 250g Sel - 1cc Chocolat ou pas Instructions la veille Mettez dans la cuve du Companion avec la lame petrir/concasser : l'eau + le lait...

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2017-02-19T21:12:13+01:00

Recette des flamby maison

Publié par fabienne

dans le bol muni du batteur - 500 g de lait - 1 c à soupe de vanille - 3 c à soupe de sucre - 2 g d'agar agar programme dessert V3 90+ 11 min Mettre du caramel liquide au fond des ramequins (pour ma part, j'ai fait la recette du caramel tupperware Ajouter...

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2017-02-16T20:11:19+01:00

muffins de choux fleur

Publié par fabienne

Ingrédients 4 c à s de farine 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 40g de beurre 50 cl de lait 150g de gruyère Sauce 1 chou-fleur Couper les bouquets, les laver. Les mettre dans le panier vapeur. Dans la cuve mette 70 cl d'eau et lancer le programme vapeur...

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2017-02-16T20:03:21+01:00

Iles flottantes

Publié par fabienne

Ingrédients : Oeuf - 6 Sucre - 160g Lait - 50cl Extrait de vanille liquide - 1cc Instructions : Séparez les blancs des jaunes. Réservez les blancs. Mettez les jaunes et 80 grammes de sucre d ans le bol muni du batteur. Mixez en vitesse 6 pendant 1 minute....

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2017-02-14T21:37:41+01:00

verrines saumon et avocat

Publié par fabienne

2 avocats 4 petites tranches de saumon 1/2 jus citron sel (très peut ) poivre presil coupé l'avocat en deux retiré le noyaux, retiré la peau et coupé en dés ,mettre les dés d'avocat dans un saladier ajouter le jus de citron le sel ,le poivre et le persil...

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2017-02-14T21:28:45+01:00

gratin de légumes a la fourme d'Ambert

Publié par fabienne

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 6 belles pommes de terre - 3 petites courgettes- 4 à 5 carottes - 1 gros oignon - 3 belles gousses d'ail - 125 g de Fourme d'Ambert - 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche à 15%- 1 verre de lait- 1 poignée de gruyère...

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2017-02-14T21:20:41+01:00

coeur cheesecake citron

Publié par fabienne

INGRÉDIENTS 300 g de fromage blanc 2 œufs 40 g de sucre 1 c. à soupe de maïzena le jus d'1/2 citron Séparez les blancs des jaunes d’œufs.Dans un saladier, battez ensemble les jaunes d’œufs et le sucre.Ajoutez-y le fromage blanc battu ainsi que la maïzena.Montez...

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2017-02-13T18:25:11+01:00

Brioche filante

Publié par fabienne

Ingrédients : Ingrédients 400 gr de farine mon fournil 100 gr de maizena 25 cl de lait 2 oeufs 50gr de sucre 25 gr de levure fraiche de boulanger 1 càc de sel 80 gr de beurre 1 jaune d'oeuf pour la dorure Dans le bol muni du couteau pétrir/concasser,...

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2017-02-12T12:21:10+01:00

flan a la courgettes

Publié par fabienne

Ingrédients : 700 gr de courgettes 5 œufs 3 cuillères à soupe de farine 10 cl de lait 20 cl de crème liquide 80 gr de gruyère rapé sel, poivre Préparation : Laver, éplucher et couper les courgettes en dés. Les faire cuire à la poêle avec un filet d’huile...

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