Filet mignon au Boursin ail et fines herbes

Ingrédients :

• échalottes- 2 - émincées
• 1 filet mignion-  - coupé en tronçons
• fond de volaille - 2 cs
• eau - 150 ml
• sell -
• poivre -
• maizéna - 1 cs
• bouessain ail et fines herbes - 4 belles cs
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1. Faire revenir échalotes P mijoté 5 minutes 130 degrés avec le mélangeur.
2. Passer en programme P 2, ajouter les autres ingrédients.
3. Au bout de 15 minutes de programme, on ajoute les pommes de terres en cubes grosseur moyenne.
4. Finir la cuisson avec couvercle petite vapeur.