FILET DE COLIN VAPEUR ET SA SAUCE AU CITRON

Ingrédients

• 4 filets de colin, frais ou congelé
• 1/2 citron
• 25 cl de crème liquide
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à café rase moutarde à l'ancienne
• 1 à 2 Feuille d'estragon
• 1 grosse pincée curcuma
• sel, poivre
• quelques brins de ciboulette

LA PRÉPARATION DE LA RECETTE

Eplucher les pommes de terre couper les en 4

1. Mettre de l'eau dans le bol 700 ml et mettre le poisson dans le plateau vapeur et des pommes de terre coupées en quatre dans le panier vapeur, cuire en vapeur p2

2. 10 mn avant la fin fin de cuisson ,vider l'eau du bol 

3.  mettre tous les ingrédients dans le bol, faire cuire 100° pendant 5 mns.

   Mettre le poisson  et les pommes de terre dans une assiette, versez y de la sauce et parsemez de ciboulette ciselée.